針對 2026 年 4 月份，消費者於 31 冰淇淋門市 誠品南西店購買之產品狀態異常事件，31 冰淇淋全體團隊在此向受影響的顧客及社會大眾，致上最深的歉意。

事件發生後，本公司第一時間成立專案小組，秉持誠實溯源、公開透明的原則，展開全面調查。我們深知重新找回消費者的安心，是我們責無旁貸的義務。

誠實溯源與全面調查結果

本公司於 4 月 17 日接獲通報後，第一時間成立專案小組封存產品並啟動調查。經查，本次事件主因為該門市現場營運管理疏漏，未能落實目視檢查，導致未能即時發現有外部環境因素（大型蠅類）附著於產品表面之狀況。事發後，該門市隨即暫停營業，除由門市夥伴進行店內清潔外，亦另行委託專業第三方除蟲公司完成全店地毯式深層清潔與消毒。

公開透明之檢驗報告與査核

此外，為求資訊嚴謹，我們同步展開跨海溯源，並全力配合衛生主管機關檢驗。

日本工廠檢驗結果

根據日本總部於 5 月 7 日發布之正式聲明，該批次產品製造室維持正壓並通過空氣浴塵室，杜絕異物侵入；且生產前後三個月之害蟲監測數據皆顯示為「零捕獲」。經嚴謹查核，應可排除有異物於原廠製造工序中混入之可能性。

▼日本檢驗報告

▼日本檢驗報告（中文翻譯）

台灣衛生主管機關檢測結果

衛生局於事發當日派員至現場抽檢顯示「產品本身合格」。針對提醒門市夥伴如廁後洗手之標示大小、部分人員體檢資料與受訓時數不足等三項行政缺失，事發門市已於 4 月 27 日完成補件與改善，並已順利通過衛生局複查檢驗。

落實現場整頓與未來改善之決心

此事件對我們是極大的警示，也是我們追求更高品質的起點。為落實品質承諾，我們已全面啟動現場強化措施：總部要求全台門市確實落實「清檢專案」，人員於「整冰、挖冰、補冰」等所有環節，皆須落實 100% 目視檢查；同時，嚴格規範展示櫃門禁止長時間開啟，徹底阻絕外部環境因素干擾。針對因本事件受影響顧客的健康狀況，我們也將持續追蹤並提供全力支援。

最後，感謝社會大眾的監督，我們已做好準備，將以更嚴謹的態度守護每一口 31 冰淇淋的安全與高品質。

31 冰淇淋經營團隊 敬上